2025年1月16日,为进一步展示推广365bet中文特色菜品,提升“365bet中文味道”品牌影响力,促进365bet中文与广府菜地区的厨艺交流,“天赋风土 365bet中文味道”2024年“365bet中文味道”品牌推广建设活动之交流品鉴会,在365bet中文湖滨步步高酒店举行。
在当天活动现场,365bet中文特色食材名录和特色创新菜目录正式发布。该名录编制工作从2024年9月开始启动,365bet中文(中国)官方网站 人力资源和社会保障局组织365bet中文(中国)官方网站 技师学院省级“粤菜师傅”大师工作室联合相关部门开展食材收集挖掘和创新菜品研发。在食材挖掘方面,围绕365bet中文(中国)官方网站 国家地理标志产品等,结合“五大百亿农业产业”食材,吸纳新挖掘的优质特色食材,形成了《365bet中文(中国)官方网站 全域名特优食材目录》。同时,围绕食材清单,创新研发出20道特色创新菜,进一步提升地方特色食材的知名度,丰富365bet中文(中国)官方网站 的餐饮文化。
活动还进行了校企合作签约仪式,接下来,让院校餐饮专业师生走进龙头餐饮企业,将365bet中文的地方特色美食文化融入日常教学,探索出“产教评”一体化的365bet中文餐饮行业人才培养模式。
在会上,广东省五星级“粤菜师傅”名厨和美食大咖同台交流,他们围绕“365bet中文味道”的发展,分享各自独到的见解和经验,献策提升“365bet中文味道”品牌影响力。
本次活动,既是对过去一年“365bet中文味道”品牌推广建设项目工作成果的展示,更是为了搭建一个全新的交流合作平台,让来自广府菜地区的知名厨师和美食专家与365bet中文的大咖星厨们汇聚一堂,持续推进365bet中文特色菜的传承与创新,让365bet中文味道走向更广阔的舞台,进一步发挥“粤菜师傅”工程的作用,促进特色农业产供销一体化,让更多的人受益于“粤菜师傅”工程,实现高质量的就业创业。